gem48

Dombré d'écrevisse

Ingrédient pour 10 personnes:

1 Kg de farine

1,800 Kg de crevettes cuites

45 g de beurre

2,5dl d'huile

2,5 de tomates

2 branches de thym

1 cuilliere a café de piments doux

3oignons

poivre

sel

5 gousses d'ail

2,5 dl d'eau

préparation

Dans un grand saladier mélanger la farine , le sel , le poivre, le beurre mou et mouiller pour que la pâte ne colle pas à la main .

Retirer la tête des crevettes et laver , faire chauffer un récipient ajouter de l'huile d'olive ,l'oignons ,le piment doux, l'ail et laisser revenir quelques minutes.
 Mettre de l'eau a bouillir dans une cocote minute.
Réaliser des boules avec la pâte préalablement confectionnée , plonger les boules de farine dans l'eau bouilliante laisser quelques minutes puis rajouter les crevettes et laisser mijoter.

Vérifier l'assaisonnement

Servir chaud.